Comment trouver un bon traiteur ?

Il y a un évènement à venir, et vous, parmi toutes les personnes, êtes responsable de la nourriture. Vous pensez peut-être « oh, c’est juste de la nourriture, ce n’est pas grave », mais c’est grave ! Vous vous souviendrez toujours de la fête à laquelle vous êtes allé et où la nourriture était loin d’être satisfaisante. Vous ne vous souvenez peut-être pas tellement de la fête qui a eu ces fleurs décoratives que vous n’aimiez pas. La nourriture est ce qui rassemble les gens autour d’un événement, alors quoi et comment elle est servie est cruciale lorsqu’il s’agit de choisir un traiteur. Il existe d’énormes différences dans ce que vous devez rechercher chez les traiteurs selon l’événement. Dans tous les cas, trouvez bon traiteur est primordial.

Dans quel cas contacter un traiteur ?

Le choix des experts qui proposent la prestation traiteur est généralement le plus délicat. Le mariage, le baptême ou l’anniversaire sont des cas qui demandent l’intervention des traiteurs. Dans tous les cas, vous voulez être sûr que la nourriture est phénoménale et que la présentation est impeccable. Lorsqu’il s’agit de choisir le bon, éloignez-vous des entreprises qui font « tous les types de restauration ». Vous voulez que l’entreprise que vous choisissez se spécialise dans les évènements que vous souhaitez organiser. Pour faciliter les choses, le traiteur que vous choisissez devrait proposer un service complet. Avoir différentes entreprises à gérer peut provoquer le chaos et vous donner encore plus mal à la tête.

La restauration que vous choisissez pour une fête doit être simple et amusante. Concentrez-vous davantage sur les dernières tendances de la restauration plutôt que sur un bon gros repas assis. Recherchez un traiteur qui se concentre beaucoup sur les cocktails signature et vos invités ne seront pas déçus.

En ce qui concerne les évènements professionnels, la restauration est probablement la plus simple. Puisqu’il y a tellement de variations de personnes dans un lieu de travail, la chose la plus simple serait de faire préparer votre évènement d’entreprise par un restaurant local ou au restaurant lui-même. Assurez-vous que le menu que vous choisissez pour l’événement comprend un steak, du poulet ou un plat végétarien.

Le choix d’un bon traiteur

Tout le monde peut vous dire : « Je suis intéressé par votre projet. Mais l’action parle plus fort que les mots. Si une personne qui propose une prestation traiteur est vraiment intéressée à travailler avec vous, cela se voit dès le début. Lors de votre première conversation avec une entreprise de restauration, observez la rapidité avec laquelle elle répond à vos e-mails ou à vos appels téléphoniques.

La réactivité est un bon critère pour mesurer l’intérêt d’un futur traiteur pour votre projet. Posent-ils suffisamment de questions pour en savoir plus sur votre évènement ? Retournent-ils vos appels dans les 24 heures ? Si oui, ce sont des signes qu’ils sont vraiment soucieux de répondre à vos besoins. Vous ne voulez pas embaucher quelqu’un qui vous traite comme un simple client. Ce n’est pas parce qu’un traiteur a fait un excellent travail lors du mariage de votre ami que vous devriez l’embaucher pour votre événement d’entreprise.

Chaque entreprise de restauration a une spécialité. Une entreprise de restauration peut vous dire qu’elle peut gérer tout type d’événement, mais ne les croyez pas sur parole. Posez-leur quelques questions et faites vos propres recherches. Vous devez vous assurer que l’entreprise que vous embauchez a des années d’expérience dans la gestion du type d’évènement que vous prévoyez d’organiser.